神秘菜谱收集
清水挂面底料
蒜泥 + 白糖 + 酱油 + 盐（十三香）+ （熟油海椒）
最好有煮过豌豆尖的汤。
爆炒肥肠
需要洋葱，青椒，姜、大葱（切大点）、蒜片，花椒。
基本是直接用先卤过的肥肠。
习惯是切大块一点吃着好吃。
先爆一下姜葱蒜花椒什么的爆出味道
然后爆一下肥肠，加洋葱青椒爆炒就完了。
豌豆尖鸡蛋汤
（杷豌豆可选，有的话最好）
鸡蛋打散之后用混合油（any + 猪油）煎出泡泡感。
如果要杷豌豆的话需要先炒沙。
然后直接倒水煮开，差不多了下点豌豆尖，看着煮一下。
下点毛毛盐/十三香就行，胡椒粉可选。
玉子烧
不管有没有模具，注意一点：
多放油，小火成形后再卷。
咖喱饭
蒜片爆锅，下洋葱炒软。
然后土豆胡萝卜下锅炒，加水，刚好没过食材，煮一会，不够了记得加。
之后看着加咖喱块收汁就行。
咖喱乌冬面
乌冬/饭做好备用
蒜，洋葱爆锅。
下切碎的咖喱块，丢进锅。
加 500ml 牛奶对应三块百梦多。
收汁之后直接浇在面/饭上。
肉可以之后摆盘，或者直接在收汁部分丢进去，反正提前做熟就行。
三杯鸡（鸡胸肉）
洋葱。鸡腿肉剔下来切丁，腌制 30min 及以上（盐，姜片，一点油，白胡椒粉，抓匀，可以有料酒）。
然后下油把肉丁炒到变色，捞出备用。
先下姜蒜片爆，然后下洋葱炒软，抛到一边，油里面下冰糖炒糖色。
炒出来之后下肉丁，豌豆尖/香菜下进去。
搞点生抽上色就行。
沙茶面（疑似拌面）
我懒得搞虾油。
爆蒜，煎个蛋弄个火腿。
蒜里面加沙茶酱花生酱，炒到冒泡泡加牛奶。
然后加点水，往里丢东西完事。
土豆蔬菜丸子
感觉做失败了，应该直接切碎。
面粉稍微浓稠一点。
溏心蛋
冷水下锅煮 5 ~ 7 分钟然后过冷水
炒面
一个神秘的小诀窍：出国之前关火打个可生食无菌蛋，会很好吃
还没有来得及做的
- 蔬菜豆腐煲（豆腐 + 白菜 + 洋葱 + 香菇 + 鸡蛋）
- 虾仁时蔬（虾仁 + 白菜 + 胡萝卜 + 洋葱 + 鸡蛋）
- 菌菇牛肉（里脊肉 + 蘑菇 + 葱姜）
- 虾仁滑蛋饭（虾仁 + 鸡蛋）
- 生菜土豆泥（蔬菜 + 土豆）
- 包菜鸡蛋碗（蔬菜 + 鸡蛋）
- 洋葱鸡腿饭（洋葱 + 鸡腿肉）
- 凉豆腐拌饭（豆腐 + 蔬菜）